ほうれん草と豆腐とベーコンのサラダ
簡単!栄養満点!豪華に見える!3拍子揃って嬉しいメニューです。
材料
ほうれん草 1束
豆腐 1丁・・・サイコロに切っておく
ベーコン 100g程
醤油 大2~3
粒こしょう 少々
作り方
(1)ほうれん草の葉っぱの部分を必要分お皿に並べます
(写真参照)残りのほうれん草は3cm程に切っておきます。
(2)フライパンでベーコンをカリカリに焼きます。
(3)ほうれん草の茎の部分だけ(2)に入れて共に炒めます。
(4)最後にほうれん草の葉っぱの部分を(3)に入れ、さっと炒めて
醤油+粒こしょうをふりかけてすぐに火を止めます。
(5)ほうれん草の葉っぱを綺麗に並べた上にサイコロに切った豆腐を
ゴロゴロと散りばめます。
(6)その上から(4)を汁ごと盛って出来上がりです♪
茄子と茗荷の和え物
お茄子と茗荷の好きな方はご注意を!はまります!
材料
お茄子 3本・・・くし型にきってお水にさらしておく
みょうが 3ヶ・・・千切り
ごま油 大3
酢 大3
醤油 大3
作り方
(1)水気を切ってキッチンペーパーでふき取ったお茄子を油で揚げる
(2)ごま油、お酢、醤油を合わせたタレに(1)を合わせる
(3)お皿に盛って、上から茗荷を散らす