蓮根団子揚げ
子供たちにも人気!ポン酢でお召し上がりを...
美味しいですよ~
材料
蓮根 小1本・・・すりおろす
エビ 5匹位・・・背わたをとって5mm程に切る
三つ葉 10本位・・みじん切り
卵白 1ヶ分
パン粉 大2程
作り方
(1)上記の材料すべて(蓮根、エビ、三つ葉、卵白、パン粉)をボー ルに入れて混ぜます。
(2)少し汁気を切りながら、団子に丸めて、パン粉(分量外)を入れたお皿の上で
転がして周囲にもパン粉がつく様にします。
(3)油で揚げます。
*一味を入れたポン酢につけてお召し上がりを!はまります(^^)
*蓮根は、すりおろした状態で冷凍可能です。
ちりめんパプリカ
作ってみたけど、かなり美味しかったの声、続出です!
ご飯1膳は増えてしまうので、要注意!
作り方
ちりめんじゃこ 70g位
パプリカ(黄ピーマン) 1ケ ・・・みじん切り
青ねぎ 5本位 ・・・輪切り
いりごま 適当
ごま油 大3
万能だし 大4
豆板醤 小1弱
作り方
(1)ごま油を入れたフライパンを熱して、ちりめんじゃことピクルスを 炒める。
→万能だし・みりん・豆板醤を入れて、更に炒める
(2)青ねぎ・ごまを加えて、出来上がり!
*分量はあくまでも目安ですので、お好みに応じて調節して下さ い。
でも、豆板醤のピリカラが、暑い夏で疲れた身体を癒してくれる様な気になります。
*万能だし・・・作るのが面倒な方は、「だし醤油21」がオススメです。