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蓮根団子揚げ
子供たちにも人気！ポン酢でお召し上がりを...
美味しいですよ～
材料
蓮根 小１本・・・すりおろす
エビ ５匹位・・・背わたをとって5mm程に切る
三つ葉 １０本位・・みじん切り
卵白 １ヶ分
パン粉 大２程
作り方
（１）上記の材料すべて（蓮根、エビ、三つ葉、卵白、パン粉）をボー ルに入れて混ぜます。
（２）少し汁気を切りながら、団子に丸めて、パン粉（分量外）を入れたお皿の上で
転がして周囲にもパン粉がつく様にします。
（３）油で揚げます。
＊一味を入れたポン酢につけてお召し上がりを！はまります(^^)
＊蓮根は、すりおろした状態で冷凍可能です。
ちりめんパプリカ
作ってみたけど、かなり美味しかったの声、続出です！
ご飯１膳は増えてしまうので、要注意！
作り方
ちりめんじゃこ ７０g位
パプリカ（黄ピーマン） 1ケ ・・・みじん切り
青ねぎ ５本位 ・・・輪切り
いりごま 適当
ごま油 大３
万能だし 大４
豆板醤 小1弱
作り方
（１）ごま油を入れたフライパンを熱して、ちりめんじゃことピクルスを 炒める。
→万能だし・みりん・豆板醤を入れて、更に炒める
（２）青ねぎ・ごまを加えて、出来上がり！
＊分量はあくまでも目安ですので、お好みに応じて調節して下さ い。
でも、豆板醤のピリカラが、暑い夏で疲れた身体を癒してくれる様な気になります。
＊万能だし・・・作るのが面倒な方は、「だし醤油２１」がオススメです。
