パンのロール揚げ
お客様がお見えになった時の我が家の定番。
お酒のつまみにもなるし、どなたにも感動して頂ける一品で す。
明太子の味で調味料は一切なし。
大葉+えび+明太子、この組み合わせが抜群です。
材料
サンドウィッチ用の食パン 10枚
大葉 10枚
えび 10匹
明太子 2腹位
作り方
(1)サンドウィッチ用の食パンは耳を落として綿棒でのばす
→薄くする(パンの膨らみをつぶす感じ)
(2)その上にきれいに洗った大葉をのせる
(3)背わたをとって、ひらいたえびを大葉の上にのせる
(4)明太子を適当にえびの上にのせる。
(5)くるくると巻いて、2ヶ所爪楊枝で止める
(6)油で揚げる
(7)半分に切って、お召し上がり下さい
三度豆と茗荷の梅風味マヨネーズ和え
三度豆も茗荷も私の大好物なので、我が家の定番です。
材料
三度豆 25本位 ・・・3~4等分の斜め切りにして、塩ゆでする
みょうが 2~3ケ ・・・千切り
マヨネーズ 大3
万能だし 大1
梅干し 1ケ ・・・種を取って、実をほぐす
作り方
(1)マヨネーズ・万能だし・梅干しを合わせる
(2)三度豆・みょうがを(1)と合わせる